01
VINTAGE2024
NO. 01赤 RED
ロッソ・ディ・あきた野2024
ROSSO DI AKITANO
メルローとカベルネ・フランをブレンドしたミディアムボディ。マロラクティック発酵によってまろやかに仕立てた、骨格のある一本。
品種
メルロー / カベルネ・フラン
Vol.
750ml
Alc.
12%
AROMAブラックチェリーすみれ森の土
PAIRING比内地鶏のロースト・きのこのソテー
¥3,080
TAX INCLUDED
— THE WINES
ワイン
2024 / 2025 · 05 BOTTLES
NO.01赤 RED
ロッソ・ディ・あきた野2024
ROSSO DI AKITANO
¥3,080
NO.02赤 RED
ピノノワール2025
PINOT NOIR
¥2,860
NO.03白 WHITE
シャルドネ2025
CHARDONNAY
¥2,420
NO.04白 WHITE
ピノグリ2024
PINOT GRIS
¥2,200
NO.05シードル CIDRE
シードル2025
CIDRE
¥550
02
VINTAGE2024
NO. 02赤 RED
ピノノワール2025
PINOT NOIR
寒暖差のある森吉山で育ったピノ・ノワールは、凛とした酸と気品のある香りを併せ持った赤ワイン。ほんのり感じるスパイスや、森の土の香り。
品種
ピノ・ノワール
Vol.
750ml
Alc.
12%
AROMA野いちごスパイス森の土
PAIRING鴨ロース・じっくり煮込んだラム肉
¥2,860
TAX INCLUDED
03
VINTAGE2025
NO. 03白 WHITE
シャルドネ2025
CHARDONNAY
森吉山の斜面、やさしい陽射しが降りそそぐぶどう畑で育まれたシャルドネ。熟成による奥行きが、凛とした酸と美しく調和します。北国の自然が生んだ芳醇な余韻を感じられる一本。
品種
シャルドネ
Vol.
750ml
Alc.
12%
AROMA白桃蜂蜜レモン
PAIRING魚料理・クリームソースのパスタ
¥2,420
TAX INCLUDED
04
VINTAGE2024
NO. 04白 WHITE
ピノグリ2024
PINOT GRIS
秋田・森吉山の清らかな空気と朝霧に包まれて育ったピノグリ。やわらかな酸とミネラル感が広がり、森の清涼さを感じさせる繊細な味わい。山の恵みと海の幸、どちらにも寄り添う一本です。
品種
ピノ・グリ
Vol.
750ml
Alc.
11.5%
AROMA洋なし白い花ミネラル
PAIRING山菜の天ぷら・白身魚のカルパッチョ
¥2,200
TAX INCLUDED
05
VINTAGE2025
NO. 05シードル CIDRE
シードル2025
CIDRE
森吉山の麓、阿仁川の清流が育む秋田のリンゴを使用した、上質なシードル。ひとつずつ丁寧に収穫された果実は、新鮮さを保つためすぐに醸造工程へ。爽やかな香りと上品な甘みが調和した、洗練された味わい。
品種
秋田産りんご
Vol.
330ml
Alc.
5%
AROMA青りんご蜂蜜白い花
PAIRING食前酒・チーズ・りんごのタルト
¥550
TAX INCLUDED